Tuparit, tuparit!

Toukokuun lopunajan merkit ilmassa. Juhlakiirettä pukkaa! Aika lailla tasan vuosi sitten juhlittiin valmistujaisia ja juhlista on pelkästään mieleisiä muistoja. Nyt on taas aika kohottaa malja toukokuulle ja järjestää pian puolen vuoden asumisen jälkeen vihreäkattoisen kotimme tuparit. Jau-jau!

Huomenna seinät ja saranat paukkuvat, kun noin viisikymmentä ihmistä valtaa kotimme. Saavat vallata, sillä ovat ystäviä kaikki. Itkin sisimmässäni, kun jouduimme karsimaan vieraslistaa niin suurella kädellä vähäisen tilan vuoksi. Olen tottunut juhliin, jonne kaikki saavat tulla. Nyt kutsukriteerimme oli, että jos kaverin kanssa on käynyt kahvilla, niin hänet voi kutsua. 43 jaettuna 50 ihmiselle tekee 0,86 neliöitä per henki. Onneksi ystävämme eivät pelkää ihmiskosketusta.

Haluaisinko panostaa täysillä? Kyllä. Kaivertaa kaikille vesimeloneista juhlahatut ja antaa lähtiessä itseaskarrellut karkkituutit mukaan. Esittää hartaasti harjoitellun dueton ja tanssia sievästi samalla.

Ehdinkö panostaa täysillä? En todellakaan. Se on kuulkaas niin, että odotamme skumpan kanssa vieraita saapuviksi puolivalmiissa kodissa, sopivin silmäpussein ja ilman Pinterest-tarjoiluja. Take it or leave it.

Ihanaa, juhlat!

-Henriikka

Kuva: Mel Denisse

Kategoriat: elämä, juhlat, kaverit Avainsanat: , 1 kommentti

Kesäpiknik olohuoneessa

Yhteistyössä Asennemedia ja Henkell Suomi

_MG_0751 kopio

Hätä on keksinyt keinot, kun viikonlopputelttailu onkin vaihtunut maailman suloisimpaan majaan tai nurmentuoksuinen vappupiknik tunnelmalliseksi sisäbrunssiksi. Taas vaadittiin vähän luovuutta, kun meidän piti Idan kanssa järjestää kaveriporukan piknik, mutta taivaalta tuli vettä koko edellisyön. Kuka nyt haluaisi märällä ruoholla kellistellä?

Piknikviltti levitettiinkin meidän olohuoneeseen, ja Ulla, Alisa ja Jenni pääsivät pavlovan ja muiden herkkujen ääreen valkoisille lankuille.

_MG_1060 kopio _MG_0759 kopio_MG_0849 kopio

Olimme suunnitelleet brunssimenua hartaasti, jopa huvittavan paljon. Emme halunneet notkuvaa buffetpöytää vaan tarkkaan valitun ruokakokonaisuuden ja kauniin kattauksen.

Pionit olivat roikkuneet toiveissamme, mutta eihän niitä voi vielä ostaa kuin korkeintaan yhden, sillä kaksitoista euroa yhdestä kukasta kirpaisee aika lailla. Niinpä päädyimme viidakonvihreään ja keltaiseen: peikonlehdet ja keltaiset leikkokukat näyttivät lupaavan kesäisiltä ja rakkailta.

Menu suunniteltiin Shine Bright -viinin mukaan. Kartonkipakattu viini on piknikille aivan verraton: kevyt kantaa eikä tarvitse pelätä lasinsiruja. Tonkkaan verraten kuitenkin fiinimpi ja kompaktimpi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA_MG_0769 kopio_MG_0817 kopio_MG_1076 kopio

Puolikuiva, hapokas, sitruksinen, päärynäinen, kevyen aprikoosinen, yrttinen… Näillä sanoilla kuvailtiin Shine Bright -viiniä. Jännitin vähän, onko viini kovin makeaa, mutta suotta: puolikuivan lupaus piti paikkansa.

Piknikviltiltä löytyi kaksi eri salaattia: vuohenjuusto-viikuna-päärynä-rucolasalaatti hunajalla ja karhunvatukoilla sekä kvinoasalaatti pinaatilla, fetalla, tomaatilla, avokadolla ja lehtipersiljalla. Molemmat aivan huippuhyviä, vaikka keskenään kovin erilaisia.

Olin leiponut aamulla siemennäkkäriä, ja Ida oli tehnyt hummusta niiden kaveriksi. Hummusten ja tahnojen tekeminen on kyllä yksi niistä ruokajutuista, joka minun pitäisi ottaa haltuun.

_MG_0886 kopio _MG_1088 kopio _MG_1125 kopio

Ja jälkkäriä tietysti: ihanaa pavlovaa, jonka reseptin laitoin jakoon eilen. Jos ei kerrota kenellekään, niin voin paljastaa, että söin myös Idan palan. Hän nappasi yhden pensasmustikan ja jonkun käsittämättömän pienen nirhaisun kakkupalasen kulmasta. Makeantoleranssini on häneen verrattuna noin tuhatkolmesataakertainen.

Mikäs siinä olohuoneen lattialla istuessa, ystävien ympäröimänä. Tämä oli ensimmäinen virallisempi emännöinti uudessa kodissa ja kyllä jännitti. Vieraat olivat kuitenkin näkemästään iloisia, ja sydämeni lepäsi lopunaikaa.

Viime viikolla piknik-spottiimme ilmestyi vihdoin kaunis ruokapöytä. Tässä kodissa tullaan vielä viettämään niin monia onnellisia hetkiä ruoan, viinin ja ystävien kanssa.

-Henriikka

Alkoholin kommentointi on kielletty Valviran ohjeistuksen mukaan. Muut kommentit erittäin tervetulleita!

Kesäinen marja-pavlova

_MG_0824 kopio

Siinä se nyt on! Ensimmäinen koskaan leipomani pavlova, kauniin Idan käsissä. Juuri sellainen kuin halusimmekin sen olevan: rönsyilevä, runsas, kesäinen ja värikäs. Päällä on pensasmustikoita, ananaskirsikoita, punaherukoita, karhunvatukoita, granaattiomenaa, syötäviä kukkia ja pistaasipähkinän murua. Eikä mitään toki liikaa!

Pavlova-kakku

6 annosta

Ainekset
6 kpl munan valkuaista
3 dl erikoishienoa sokeria
2 tl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
1 tl vaniljasokeria
2 tl maissitärkkelysjauhoa

Täyte
1 prk rahkaa
1 prk kuohukermaa
marjoja, hedelmiä, kukkia tai muita täytteitä – mielikuvitus rajana!

1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Peitä uunipelti leivinpaperilla.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista. Valuta valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan kulhoon (mieluiten keraamiseen, teräksiseen tai lasiseen, sillä muovin mahdollinen rasvapinta estää valkuaisia vatkautumasta).
3. Sekoita vaniljasokeri, maissijauho ja 1 dl sokeria.
4. Vaahdota valkuaisia ja lisää sokeri vähitellen samalla vatkaten. Lisää sokeriin sekoitetut maissijauhot siivilän läpi seuloen ja varovasti sekoitelleen. Lisää viimeiseksi etikka tai sitruunamehu.
5. Lusikoi valkuaisvaahto leivinpaperille kakuksi, jonka halkaisija noin 24 cm. Jätä reunat korkeammiksi kuin marenkilevyn keskiosa. Paista 125-asteisessa uunissa 1½ tuntia. Anna marenkilevyn jäähtyä.
6. Täytä jäähtynyt marenkikakku kermarahkavaahdolla sekä marjoilla ja muilla täytteillä. Käytä luovuutta!

_MG_0742 kopio

 Lupaan, ettei tämä ohje ole mahdoton aloittelijallekaan. Ja miten näyttävän pavlovasta oikeasti saa! Seuraavaksi haluan tehdä vielä paljon korkeamman version. Ensikertalaisena yllätyin, kuinka paljon marenkilevy laski ja leveni uunissa, vaikka muita marenkileivonnaisia olen tehnyt paljon.

Olisi ihana kokeilla myös turkinpippuri-kirsikkapavlovaa tai vaikka jotain aivan uudenlaista: ehkä valkosuklaa-puolukka?

Huomenna kirjoitan piknikistä, jota varten kakku valmistui. Salaattireseptejä tulossa niille, jotka eivät niin sokerista välitä!

-Henriikka