Avainsana: sienikastike

Haaveitteni sadonkorjuujuhlat kutistuivat lounaaksi

Alkusyksystä minulla oli mielessäni massiivinen tapahtumatuotanto: sadonkorjuujuhlat. Kutsuisin tuvan täyteen tuttuja ja tuntemattomia, paikka olisi koristeltu viljantähkin ja kurpitsoin. Haalisin kirpputoreilta ja kierrätyskeskuksista eriparisia, mutta samanhenkisiä lautasia, violetteja ja smaragdinvihreitä viinilaseja ja ajanpatinoimia kuparilusikoita. Kaikki olisi käsinkosketeltavan rustiikkista ja huolettoman viimeistelemätöntä. Laseja kohoteltaisiin ja kilisteltäisiin, vieraat pitäisivät nauruhermoja koettelevia ja…

Suppilovahvero-tomaatti-chilipasta (tai sama herkkusienillä)

Mitä jos söisit tänä iltana vähän sieniä? Ei tekisi kasvisruoka sinullekaan varmasti yhtään hassumpaa. Suppilovahvero-tomaatti-chilipasta 500 g tuoreita suppilovahveroita pilkottuna 1 rkl oliiviöljyä kuulottamiseen 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 1 mieto tuore punainen chili hienonnettuna (tai 1/2–1 tlk kuivattua chilimurskaa) (2 dl kuohukermaa) 3 rk tomaattipyreetä (esim. Mutti) suolaa pippuria 500 g…