Tell the wolves I’m home

Trees’re always a relief, after people. David Mitchell

Sadly, it’s much easier to create a desert than a forest. James Lovelock

All the best things are wild and free. Tuntematon

It is the still silence of nature where one will find true bliss. -J.J.C.

And in to the forest I go, to lose my mind and find my soul. Tuntematon

The death of the forest is the end of our life. Dorothy Stang

Look deep into nature, and then you will understand everything better. Albert Einstein

A forest bird never wants a cage. Henrik Ibsen

He is richest who is content with the least, for content is the wealth of nature. Sokrates

Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty. Albert Einstein

Tänään oli poikkeukselliset perjantaipäiväkahvit Nuuksion Holma-Saarijärven saarella. Opin hiljaisuudessa enemmän kuin koko viikon muilla kahveilla yhteensä.

Ihanaa viikonloppua.
-Henriikka

takki/Sasta (saatu), pipo/Vaiko, kengät/Timberland, second hand

Muistoja elokuun New Yorkista: mustapapuburgerit

Kaupallinen yhteistyö: Santa Maria ja Asennemedia

On elokuu 2012. Olen 21-vuotias ja ensi kertaa New Yorkissa. Ympärillä on koko ajan jotain uutta nähtävää ja kuultavaa, minkä lisäksi pian saapuva syksy tekee tunnelmaan vielä oman sävynsä.

Kävelemme Jannen kanssa käsi kädessä Meatpacking Districtillä, Länsi-Manhattanilla. Päällä kulkee High line, joka on maasta korotetun, vanhan junaradan päälle rakennettu pitkä puisto.

Vanhalla ”lihanpakkasalueella” on paljon kojuja, joissa myydään erilaista katuruokaa. Nappaamme paperiin käärityt burgerit lounaaksi ja jälkiruoaksi ostamme cookie-sandwichit. Burgeri myyjä asettaa hampurilaiseni päälle cocktail-sateenvarjon toivottaen rakkaudentäyteistä New Yorkia.

Siinä oli pieni muisto pian viiden vuoden takaa. Uskomatonta, etten ollut koskaan ennen käynyt New Yorkissa, enkä ole koskaan sen jälkeen vielä palannut. Rakastin 10-päiväistä lomaamme ja ammensin ympäriltäni niin paljon inspiraatiota kotiin tuomiseksi.

Harmi vai, aikomukseni ei ole paljastaa, että lentoliput on nyt hankittu ja pääsen pian takaisin. Sen sijaan sain tehtävän valmistaa toisinnon jostain mieleenpainuneesta, reissun päällä saadusta katuruokakokemuksesta.

Santa Maria lanseerasi uudet, ruoanlaittoa helpottavat Street Food -mausteseokset, jotka tuovat maailman katuruoan nopeasti koteihin. Valmistin itse kolmiosaista Smoky Pepper BurgersSydney Style -maustesarjaa käyttäen kuvailemastani New Yorkin lounaasta muistuttavat mustapapuburgerit.

Newyorkilaiset mustapapuburgerit

n. 300g mustapapuja (yleensä 2 prk)
1 punasipuli
1 rkl rypsiöljyä
1/2–1 pussillinen Burger Spices -mausteseosta (määrä maun mukaan)
1/2 tl suolaa
1 dl lehtipersiljaa (silputtuna)
1/2 dl korppujauhoja (gluteenittomia tai tavallisia)
2 tl psylliumia
öljyä paistamiseen

Kuullota silputtu sipuli pannulla öljyssä. Huuhtele ja valuta mustapavut siivilässä. Survo pavut kulhossa massaksi. Lisää joukkoon muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna turvota noin 10 minuuttia.

Muotoile massasta 4 pihviä. Kuumenna pannulla öljyä ja paista pihvejä muutama minuutti per puoli.

Kasaa hampurilaiset laittaen sämpylän väliin täytteeksi pihvien lisäksi salaatinlehtiä, tomaatti- ja avokadoviipaleita, cheddaria ja saman maustesarjan Chipotle Dressing -kastiketta.

Voit valmistaa pihvin myös lihaversiona halutessasi, pihviohjeen löydät Burger Spices -pussista. Lisukkeeksi voit tarjoilla lankkuperunoita ja nopeasti valmista kurkku-punasipulisalaattia, jonka ohjeen löydät Pickling Spices -maustepussin kyljestä.

Lopuksi arvonta, jotta joku teistäkin pääsee testailemaan uuden maustesarjan tuotteita. Kommentoi vapaavalintaiset terveisesi kommenttiboksiin 16.3. mennessä. Yksi onnekas voittaa reilun Street Food -maustesarjan tuotepaketin.

Jatkan tähän päivään haavekuvissani, sillä niin kuin Frank Sinatra laulaisi:

Start spreading the news, I’m leaving today

I want to be a part of it, New York, New York
These vagabond shoes, are longing to stray


Right through the very heart of it, New York, New York
I want to wake up in a city, that doesn’t sleep


And find I’m king of the hill, top of the heap

Elokuu 2012 mielessään,
Henriikka

Kuinka näyttävästi housut voivat revetä?

Pliis, luepa loppuun. Saatat saada alkuvuoden parhaat naurut kömmähdyksestäni, johon myös otsikko viittaa.

Myös allaoleva kuva saattaa vähän naurattaa. Siinä on minun ja Jannen loma-aamiaiset vastatusten. Voitte ehkä arvata, että minun on tuo vasemmanpuoleinen.

Kun minä pääsen valmiin aamiaisbuffetin ääreen, mietin miten saan ravintorikkaan, runsaan ja monipuolisen aamupalan. Jannen spesiaali-aamiainen taas huutaa: JESSSSSS! Vihdoin paahtoleipää ja marmeladia. Vihdoin vain niitä asioita, joita oikeasti haluan.

Tässä tulisi toinen setti Vuokatin minilomamme kuvia. Ehdimme viettää mäessä kaksi kokonaista päivää. Siinä ajassa ehdimme molemmat rylliä kunnolla, pelätä ärsyttävää tuolihissiä ja paleltua samaiseen vekottimeen. Tajusin myös, etten ole koskaan ennen kokenut korkeanpaikanhuimausta tuolihississä. Voi tajuton, minusta on tulossa vanha.

Toisaalta samassa ajassa ehimme laskea monta, monta mäkeä. Posket helottivat punaisina ja suu oli hymyssä. Kaksi lettiä piiskasivat ilmaa, kun näytin Jannelle kuinka lumilautaillaan.

Ensimmäisen rinnepäivän jälkeen suuntasimme rentoutumaan kylpylään. Toisen päivän jälkeen oli ohjelmassa jotain vielä paljon parempaa: Angry Birds Activity Park.

Mieletön paikka! Saatoimme olla paikan ainoat aikuiset, jotka olivat tulleet paikalle ilman lapsia, mutta emme antaneet sen häiritä. Löimme pesäpalloa, pelasimme korista, ajoimme ralliautoilla, potkulautailimme ja otimme noin tuhat muuta lajia haltuumme kolmen tunnin aikana.

No nyt niihin housuihin sitten…

Paikan vetonaula oli volttimonttu, johon hypittiin trampoliinilta. Montusta nousi korkea boulderointiseinä aina katonrajaan saakka. Halli oli täynnä trampoliinilla ja montussa lojuvia 12-vuotiaita, kun päätimme Jannen kanssa mennä kiipeilemään.

Kiipesin näyttävästi katonrajaan saakka, kunnes roikkuessani kiipeilyotteista, kuulin minulle kohdistetun huudon huoneen reunalta, paikan valvojalta.

”Sulla on housut revenneet.”

Roikuin hämähäkkiasennossa seinällä pylly kaikkia kohti ja kokeilin takalistoa kädelläni. Trikoiden takasauma oli auennut keskeltä ylhäältä alas saakka paljastaen olemattomat alushousuni ja koko takapuoleni. Olin hetken hallin kuutamo kaikkien toljottaessa tapahtunutta.

Naurattihan se ihan kamalasti. Samalla tajusin, että nämä 12-vuotiaat ovat juuri niitä, jotka luultavasti laittavat valkoisen pyllyni Youtubeen nanosekunnissa.

Hyppäsin siis volttimonttuun enkä noussut, ennen kuin valvoja toi collegepaitansa pyllyni peitoksi. Mietin siinä pehmopalojen seassa istuessani, että jos olisin keski-ikäinen mies, niin minut olisi varmasti jo tuomittu oikeuteen paljastelustani.

Onni onnettomuudessa: sain löytötavaroista jonkun 152-senttisen pojankoltiaisen aluskerrastohousut lainaksi loppuajaksi. Kyllä ne jalassa kelpasi ampua Angry Birds -tykillä.

Nauroimme tietysti tapahtuneelle koko illan (ja edelleen). Otin muistokuvankin housut jalassa, mutta pyhä jysäys, se lokeroisi blogini jonnekin K18-osastoon.

Suihkun jälkeen oli vuorossa illallinen Ravintola Kipossa. En ollut koskaan paikasta kuullukaan, mutta uskallan suositella tosi lämpimästi. Vahvaa Kainuun otetta, paikallisuutta ja inspiraatiota metsästä. Mielettömän hyvää ruokaa ja ystävällistä palvelua.

Listalta löytynyt härkis-kuksa oli täysi yllätys! Alkukeitoksi nautin niin hyvää sienikeittoa, ettei mitään rajaa. Jälkiruoan salmiakki- ja tervajäätelöpallot ja puolukkasorbetti olivat huippuja nekin.

Voi tosin olla, että siinä nälässä olisin antanut viisi tähteä vaikka Valkealan ABC:n lounasbuffetille, mutta Kippoon palaan kyllä mielellään.

Vuokatti oli ihana irtiotto arjesta ja tavallisesta parisuhdearjesta. Toivon mukaan palaan huudeille taas kesäaikaan ja ensi talvena taas lumille.

Onneksi lumet eivät kohdaltamme lopu vielä tähän, sillä arvatkaa mitä: ensi viikon tiistaina yöjuna puksuttaa meidät perille Ylläkselle.
A-a-a-auuuuu!

-Henriikka

Huom! Olimme reissulla VuokattiSportin kutsumina, emmekä vastanneet kustannuksista itse.