Sanattoman ylpeä Helsingistä

_mg_0039-kopio

Tänään ja eilen minut on vallannut ihan uudenlainen ylpeys kotikaupungistani Helsingistä. Suomesta olen osannut olla aina ylpeä, mutta eilen ja tänään kaupunkia kiertäessäni ylpeyteni kohdistui nimenomaan Helsinkiin.

Tuntuu, että niin moni asia on mennyt jättiaskeleilla eteenpäin. On kahvilaa, kauppoja aktiviteetteja ja nähtävyyksiä. On seuroja, kerhoja, iltamia ja aamuseminaareja. Ruokakulttuuri on täysin eri luokkaa kuin 2010 Helsinkiin muuttaessani, ja kaikille löytyy jotakin.

Istuin tänään lounaalla Paulig Kulmassa ja mietin miten hyvää kahvia Helsingistä saa.  Omani oli mangoinen ja tummasuklainen suodatinkahvi. Aleksanterinkadulla kulki lukemattomasti turisteja ja he vaikuttivat kuraisesta loskasäästä huolimatta melko onnellisilta.

_mg_0030-kopio_mg_0014-kopio _mg_0023-kopio

En ollut ennättänyt Tuomaan Markkinoille vielä ennen eilistä. Heitin toissapäivänä onneksi pieniä vihjeitä ilmaan:

”Kukaan ei ole vielä vienyt minua tänä vuonna joulumarkkinoille…”
”Hmm.. no pitäisiköhän minun ehkä sitten viedä sinut huomenna?”
”No, sehän sopisi.”

Kuljimme iltatreffeillämme iltamyöhällä. Joimme glögiä – tai no minä join kaksi. Ensimmäinen oli ihan tavallinen, toinen oli Ravintola Grönin mäntyglögi. Niin hyvää ja kummallista. Maksoi vain kaksi euroa. Janne söi nälkäänsä Rootsin nyhtökaura-käristystä samalla kun minä ihailin paikallisten toimijoiden taidetta, käsitöitä, herkkuja ja kaikkea, mitä en edes osannut kategorisoida (tonttuasiat, suolaiset hillojutut ja muu mystiikan puolelle kallistuva.)

_mg_0016-kopio_mg_0053-kopio

Markkinoiden ahkerasti kuvatusta karusellista varasin itselleni paikan tietäen, etten ole edes menossa kyytiin. Mutta jos menette käymään markkinoilla, niin älkää unohtako tuon pienen, turkoosin Jopon olevan minua varten.

Luikahdin myös Torikortteleihin Katariinankadulle, jonne Lumoan Stories on avannut kivijalkaliikkeensä. Heidän täysvillaiset madeinfinland-uutuutensa ovat sykähdyttäviä. Odottakaas vain, kun esittelen uuden, harmaan villatakkini.

Markkinahumu loppuu harmittavasti jo seitsemältä, mikä on kyllä surullisen aikaisin. Aleksia kotiin päin kulkiessani teki mieli nykiä hihasta turisteja, jotka olivat suuntaamassa silmät tuikkien vielä myöhäisillan glögeille torille päin: ”Anteeksi, kun meillä on Suomessa näitä kaiken maailman sääntöjä, niin varmaan siksi sulkevat jo ennen otollisinta alkuillan hämyä.

_mg_0018-kopio _mg_0006-kopio

Tänään kahlasin Punavuorta, Kamppia ja keskusta-aluetta läpi valoisan aikaan. Vein ystävälle joulukortin, kävin hakemassa yhden Facebook-kirpputorilta hankitun mekon, minkä jälkeen kuljeskelin ilman suunnitelmia muutaman tunnin.

Voi Helsinki, minkä teit. Suomalainen design on saanut kaksi valtavaa joulukauppaa samaan kortteliin: My o My:n Xmas Garage ja TRE Christmas Market ovat täynnä kauniita, käytännöllisiä ja vieläpä eettisiä ja ekologisia lahjoja. Itse ostin tosin vain arkin lahjapaperia ja kerällisen lahjanarua, mutta Helsinki-ylpeys ei ottanut laantuakseen.

Pullomies soitteli onnellisesti ohikulkijoiden tuijottaessa haltioissaan. Senaatintorilta kuului etäisesti Jouluradio. Joulumekko löytyi ensimmäisestä kaupasta, jonka kynnyksen ylitin.

Onnittelut Helsinki. Olet yksi parhaista joulukaupungeista – ja kaupungeista muutenkin.

-Henriikka

Huippuresepti: Valkosipulinen kikherne-lehtikaalisalaatti

_mg_0677-kopio

Miten ilahtunut olenkaan ollut, kun niin moni on kertonut tehneensä 15 minuutin kookos-karri-nuudelikeittoa ja vielä pitäneensäkin siitä. Muistuttelen, että keiton voi hyvin tehdä kanan sijasta vaikka tofulla, jos ei syö lihaa. Toivoisin, että kaikki pääsisivät maistamaan keittoa, sillä painoin silmät nauttien yhteen, kun Alina teki sitä meille kotonaan Turussa.

Toinen marraskuussa tajuntaani iskenyt huippuresepti on kikhernesalaatti, jossa on niin paljon niin hyviä makuja. Nam nam nam. Ajattelin jakaa sen näin viikonlopun kynnyksellä, jos joku on helppoa, nopeaa ja hyväksitodettua ruokaohjetta vailla.

Valkosipulinen kikherne-lehtikaalisalaatti

valmistusaika noin 3o min
gluteeniton, vegaani
2–3 hlölle

Ainekset

Noin 15 dl rennosti hienonnettua tai revittyä lehtikaalia

Kikherneet

Noin 500 g kikherneitä (liotettuja, huuhdeltuja, kuivattuja)
1,5 rkl oliiviöljyä (tai muuta vastaavaa kasviöljyä)
2,5–3 rkl tandoori-masala-mausteseosta*

Kastike

Valkosipuli
Noin 0,5dl tahinia
2 rkl oliiviöjyä (+ lisää valkosipulin päälle pellille)
2 sitruunan mehu (noin 3/4 dl)
1–2 rkl vaahtesiirappia (tai hunajaa, jos ei ole vegaani)
Ripaus suolaa ja pippuria
Kuumaa vettä ohentamiseen

* seosta voi ostaa sellaisenaankin joistain paikoista, mutta sen voi tehdä myös itse: 3 rlk juustokuminaa, 2 rkl valkosipulijauhetta, 2 rkl paprikajauhetta, 3 rkl inkivääriä, 2 rkl korianteria ja 2 rkl kaardemummaa.

Ohjeet

1. Irrota valkosipulinkynnet toisistaan, mutta jätä kuoret. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

2. Laita valmistellut kikherneet kulhoon. Sekoita niihin öljy ja mausteet.

3. Laita maustetut kikherneet ja valkosipulinkynnet uunipellille. Pirskottele valkosipulien päälle vähän oliiviöljyä. Paista uunissa 20–23 minuuttia tai kunnes kikherneet ovat hieman rapeita ja kullanruskeita, ja valkosipuli on tuoksuvaa ja saanut väriä.

4. Purista valkosipulinkynnet pois kuoristaan ja lisää kulhoon. Lisää kaikki loput kastikeainekset ja sekoita hyvin valkosipulia muussaten. Maista ja mausta makusi mukaan; sitruunalla saat raikkautta, vaahterasiirapilla tai hunajalla makeutta.

5. Lisää lehtikaali suureen kulhoon. Ennen kastikkeen lisäämistä lisää joukkoon ruokalusikallinen sitruunanmehua ja ruokalusikallinen oliiviöljyä pehmentämään rakennetta ja hapanta makua. Lisää sitten kastiketta mielesi mukaan ja sekoita lusikalla.

6. Asettele paistetut kikherneet salaatin päälle ja tarjoile. Lautasella voi lisäksi nostaa esim. melonia ja avokadoa. Salaatti on parasta tuoreena, vaikka ylijäänyttä voi hyvin syödä pari päivää.

En kestä miten hyvää tämä salaatti on. Jos en olisi lähdössä ystävän luokse peli-iltaan, alkaisin heti kokata. Hmmm… ehkä skippaankin pelit ja jään kotiin hellan ääreen?

Hurjaa, että viikon päästä on jouluaatto. Täytyy syödä ennakkoon kaikkea tällaista kokeilevaa, jotta jouluruoan ääressä jaksaa sitten helposti kelliä päivän jos toisenkin.

-Henriikka

Alkuperäinen resepti: Minimalist Baker

Joululahjalistani 2016

joululahja2

En kaipaa joululahjoja. En tarvitse mitään. Korkkaamattomat shampoopullot odottavat kylppärin peilin päällä rivissä ja vaatteetkin ovat vielä ehjiä. Meillä on kaiken lisäksi käytössämme vain 43 neliöitä, joten kotiin ei yksinkertaisesti mahdu kaikki, mikä silmääni miellyttävää.

Ilahdun kyllä lahjoista, niistä jokaisesta. Erityisen kivaa on, jos lahjan hankkiminen on ollut hankkijalle ilo. Jos kuningaslahjaa ei satu vastaan, eikä ideaa ole valmiiksi mielessä, suosittelen lämmintä jouluhalausta. Jos on kuitenkin päästävä väkisin lahjomaan, tässä olisi muutama ilahduttava toive:

Joululahjalistani


Soittolistat

Eikö olisi ihan huippua saada joululahjaksi juuri itselle ajatuksella tehty soittolista? Joskus kultaisella kakstusarilla poltettiin CD:itä lahjaksi – tulostettiin kannet ja kaikki. Ne olivat parhaita lahjoja.

Tarvisin yhden, noin tunnin mittaisen soittolistan pitkille juoksulenkeille. Toinen, nopeatempoisempi soittolista olisi kovaan hikitreeniin. Kolmas toivomuslista on illoille, kun olen yksin kotona, juon roseeta villasukat jalassa ja nautin seurastani.

Muisto, runo, valokuva, kirje

On aina ihana saada jotain itsekirjoitettua tai yhteinen muisto vaikka valokuvan muodossa. Rauhassa, vastaanottajaa ajatellen kirjoitettu kirje tuntuu  joskus  aina niin paljon suuremmalta kuin rahalla ostettu lahja.

Palvelus

Tervetuloa siivoamaan meidän vessa tai pesemään keväällä ikkunat! Ottaisin mielelläni seuraa parin tunnin juoksulenkille. Lainaisitko autosi joskus? Heittäisitkö aamuvarhaisella lentoasemalle?

Ruokalahjat

Rakastan Lakrids-lakusuklaita. Syön lähes päivittäin Jenkin Mintmix -purkkaa. Hyvä viini ilahduttaa aina.

Sain syntymäpäivälahjaksi ystäviltäni juustoja, glögiä, tummaa kirsikkahilloa, itsetehtyjä marmeladeja ja leivoksia. Olin ikionnellinen.

Jotain todelliseen tarpeeseen

Led-lamppu, biojätepusseja, kennollinen lähitilan kananmunia, pussillinen avokadoja tai tertullinen banaaneja, kruununkynttilöitä, suodatinpusseja, kahvipaketti, D-vitamiinia, B12-vitamiinia, paketillinen tampooneja, käsirasvaa, deodorantti, vessanraikastin tai vaikka arvoa bussikorttiin.

Tiedättehän ne tylsän arkiset asiat, jotka kuitenkin pitää hankkia? Niistä tulee yhtäkkiä ihania, kun ne saa lahjaksi. Tai jos ne ovat edelleen tappavan tylsiä, niin ainakin ne tulevat tarpeeseen.

Tule kahville, tule tapaamaan

Tiedän, että lähes kaikkien aika on kortilla. Niin minunkin. Kiva, jos joululahjaksi järjestät itsellesi aikaa tai vaikka Onnibussi-liput ja tulet kyläilemään. Keitän kahvia ja ostan leivoksetkin.

Joulurauhaa jouluostoksille toivotellen:
Henriikka

Kuva: Jo Headington